A

Хотя мы обычно покупаем морковь не зная названий сортов, несколько сортов выращивается по всему миру. Сорта обычно зависят от времени сбора урожая. В сезоне выделяют ранние сорта, основного урожая и поздние сорта. Например, в Великобритании есть четыре типа моркови: Осенний король, Нантская, Шантане и Берликум. Кроме того, в этих типах различают разные сорта. Шантане - особая разновидность, так как  это короткая морковь, которую можно как консервировать, так и есть целиком.

B

Исторически морковь была не оранжевая, как выращиваемая сейчас. Наша морковь происходит от фиолетовой моркови, росшей в Афганистане в VII веке н. э. Ее скрестили с желтыми видами, которые росли в Сирии в IX или X веке. Потом эти фиолетовые и желтые семена появились в Западной Европе. К тому же, в Китае и Индии около 1700-х годов появился тип моркови красного цвета. Морковь привезли в Англию во время правления Елизаветы I, и местное население стало выращивать морковь в Кенте и Суффолке.