Ответ:

1. You shouldn't eat so much fast food. - тебе не стоит есть так много фастфуда.

2. Jane shouldn't go outside tonight. She has a test tomorrow. - Джейн не стоит идти гулять этой ночью. Завтра у неё тест.

3. I should exercise more. It's good for me. - Мне стоит больше тренироваться. Это хорошо для меня.

4. Doctors say we should a lot of fruits. - Врачи говорят что нам стоит есть много фруктов.

(could - могли бы, в прошедшем времени. Не используем could ибо оно не вписывается в предложение)

5. James shouldn't drive so fast. He may have an accident. - Джеймсу не стоит водить так быстро. Он может попасть в аварию.

(не используем can't ибо мы не запрещаем Джеймсу быстро водить, а лишь даём совет во избежании аварий).

6. He has a cold. He should stay at home. - У него простуда. Ему стоит остаться дома.

(для примера, если мы используем shouldn't, то звучать будет как "у него простуда, ему не следует оставаться дома". Поэтому shouldn't здесь не подходит)