крахмал становиться жидким

Строение зубов.
Располагается зуб в альвеолярном отростке челюсти и состоит из твердых тканей: зубной эмали, дентина и зубного цемента, а также мягких тканей – пульпы.

Корень зуба располагается глубоко в альвеоле и покрыт десной. Фиксируется корень при помощи соединительнотканных волокон. Кроме фиксации, этот связочный аппарат выполняет функции амортизатора при пережевывании пищи зубами.

Шейка зуба находится между корнем и коронкой. В обычном состоянии ее не бывает видно, так как она скрывается за краем десны.

Коронка, которую обычно и называются все зубом, покрыта твердой эмалью, и именно она является основной функциональной частью всего зуба.

Внутри зуба находится полость, которая переходит в зубной канал. В полости зуба расположена рыхлая ткань – пульпа. Пульпа состоит из кровеносных сосудов, лимфатических узлов и нервов. Она выполняет множество полезных функций для зуба, в том числе питательную.
Функции:
1.благодаря зубам человек может полноценно употреблять пищу;
2.зубы участвуют в формировании речи, образовании многих звуков;
3.зубы являются частью улыбки, играют важную эстетическую роль в жизни человека;
4.пережевывание пищи зубами очень важно для нормального процесса пищеварения.

Каждые зубы выполняют свою функцию
Резцы: для захватывания и разрезания пищи
Клыки: для разрывания и удержания пищи
Премоляры: для перетирания пищи
Моляры: для перетирания пищи

Воздействие слюны на крахмал называют ферментативным гидролизом. Так как сам крахмал является веществом инертным, то эта реакция происходит под воздействием тепла и катализатора. Им в данный момент является фермент амилаза, находящийся в человеческой слюне. Именно он расщепляет крахмал на более мелкие составляющие, в частности, декстрины.