Кровь — жидкая подвижная ткань внутренней среды организма, которая состоит из жидкой среды — плазмы и взвешенных в ней клеток — форменных элементов: клеток лейкоцитов, эритроцитов и тромбоцитов. Циркулирует по замкнутой системе сосудов под действием силы ритмически сокращающегося сердца.

Состав крови:

Белки — около 7,2 %

Минеральные соли — 0,9—0,95 %

Глюкоза - 3,6—5,55 ммоль/л

Функция:

Транспортная — передвижение крови; в ней выделяют ряд подфункций:

1. Дыхательная — перенос кислорода от легких к тканям и углекислого газа от тканей к лёгким;

2. Питательная — доставляет питательные вещества к клеткам тканей;

3. Экскреторная (выделительная) — транспорт ненужных продуктов обмена веществ к легким и почкам для их экскреции (выведения) из организма;

4. Терморегулирующая — регулирует температуру тела.

5. Регуляторная — связывает между собой различные органы и системы, перенося гормоны, которые в них образуются.

Защитная — обеспечение клеточной и гуморальной защиты от чужеродных агентов;

Гомеостатическая — поддержание гомеостаза (постоянства внутренней среды организма) — кислотно-основного равновесия, водно-электролитного баланса и т. д

Механическая — придание тургорного напряжения органам за счет прилива к ним крови.