Разница: у двудольных есть два зародышевых листа (две семядоли) , а у однодольных — одна семядоля

Семя цветковых состоит из семенной кожуры, питательной ткани, которая называется эндосперм, и зародыша. Частями зародыша являются: корешок, стебелек, почка с листочками и семядоли. В зародыше семени однодольных растений 1 семядоля и не содержит питательных веществ. Зародыш семени двудольных растений содержит 2 семядоли. Запас питательных веществ у двудольных может быть или в семядолях, как у фасоли, или в эндосперме, как у перца. Т.е. отличия связаны с числом семядолей и запасом питательных веществ.