потому что в нем отбор полезных для себя признаков делает человек и закрепляется данный признак в потомстве. так создаются новые сорта и породы. Но не всегда тот признак который хорош для человека, благоприятен для существования и жизни животного и растения. Например, создание курдючной породы благоприятно для человека и сх, а не для животного. такое животное имеет большой курдюк, который иногда препятствует свободному перемещению. Эффективен искусственный отбор для сх, т.к. с каждым городом людям нужно больше шерсти, мяса и молока. реализовать все эти потребности помогает искусственный отбор полезных признаков (молочность, яйценосность, быстрый рост мышечной массы).