Ответ:

Какую концепцию маркетинга используют на рынке, где спрос на товары превышает предложение? - производственную концепцию, предполагающую совершенствование производства.

5. Для чего продукту (или услуге) нужна маркетинговая поддержка?

Для стимулирования сбыта

6. Какие принципы маркетинга вы знаете? Какие, на ваш взгляд, сегодня являются самыми актуальными для предприятий общепита?

Основные принципы маркетинга:

  – производство продукции на основе изучения потребностей

потребителей для удовлетворения реальных потребностей конкрет-

ных потребителей;

– объединение деятельности всех звеньев предприятия в еди-

ную систему с нацеленностью всех их на конечный результат, на то,

что нужно потребителю;

– достижение долговременной эффективности предприятия за

счет создания своевременных производственных заделов;

– активная адаптация производителя к меняющимся условиям

среды;

– стимулирование потребностей, воздействие на них;

– постоянная рентабельность предприятия за счет сочетания

оперативных и стратегических решений, быстрой адаптации и управ-

ления заделами.

 Я считаю, что для предприятий общепита наиболее актуальны первые два и последний приниципы. Понимание запросов целевоя аудитории и грамотное управление стратегией - основные определяющие эффективности в данной сфере.

7. Кому, на ваш взгляд, в большей степени необходим маркетинг – продавцу или покупателю?

Грамотный маркетинг направлен на соблюдение интересов обеих сторон. Продацу он способен помочь при оптимизации ресурсов достичь максимальной прибыли, а покупателю удовлетворить его потребности оптимальным образом.

Объяснение: