Размещено 4 года назад по предмету
Другие предметы
от Аккаунт удален
Помогите пожалуйста!!! Даю 20 баллов за раскрытый объёмный ответ!!!
Ситуация: в рабочую столовую в марте месяце поступил на склад картофель. При приемке по качеству было установлено наличие в товарной партии 10 % отходов. Сколько нужно получить со склада картофеля для приготовления 100 порций гарнира ''Пюре картофельное''? Выход 1-ой порции — 150 г, количество отходов при зачистке клубней равно 30 %.