Выдыхаемый воздух теплый и влажный.
При низких скоростях течения воздух движется ламинарно (по крайней мере, недалеко от рта) и не перемешивается с окружающим холодным. Влага конденсируется на руке, отдавая тепло. (Дыхните на стекло - сразу запотевает).
При высоких скоростях течения, воздух из рта турбулизируется, захватывая окружающий холодный воздух. Ощущение тепла пропадает.

Могут задать вопрос: а с чего это влага будет конденсироваться на теплой руке. Будет, поскольку поверхность руки холоднее выдыхаемого воздуха.
Можно даже доказать это. Возмите чайную ложку. Прижмите выпуклой стороной к ладошке. Через минуту она станет такой-же температуры. как и рука. Подышите на внутреннюю поверхность ложки - она запотеет. Значит и рука запотеет - т.е. произойдет конденсация. А при фазовых переходах теплоотдача значительно больше, чем при конвекции. (Ожог 100-градусным паром значительно опаснее ожога стоградусным горячим воздухом - вспомните поддавание в бане).

Если подышать на руку, то интенсивность испарения с поверхности кожи не увеличивается, а если дунуть, то интенсивность испарения с поверхности кожи увеличивается и тело теряет большее количество теплоты. Отсюда ощущение прохлады. Воздух, который мы выдыхаем, теплее, чем окружающий нас, потому, что температура человеческого тела выше температуры окружающего воздуха.

Ответ:

Объяснение:

Если подышать себе на руку то из вашей ротовой полости выделяться тёплый воздух имеющий температуру выше окружающий вас среды ( Если вы находитесь при нормальных условиях )

Соответственно тёплый воздух попадая вам на руку ( которая имеет меньшую температуру чем вами вдыхаемый вам воздух ) посредством теплопередачи нагреет вашу руку ( по второму закону термодинамики ) и вы ощутите тепло

А вот когда вы будете дудь себе на руку ( при условии что скорость вдыхаемого вами воздуха намного меньше скорости распространения звука в воздухе ) будет происходить несколько другая ситуация

Воспользуемся для объяснения описанного эффекта в условии законом Бернулли

Данный закон утверждает что

В горизонтальном потоке жидкости или газа будет выполняться следующие равенство

Где

- давление потока жидкости или газа

- средняя плотность потока жидкости или газа

- средняя скорость потока жидкости или газа

Соответственно при увеличении скорости выдыхания вами воздуха и при его постоянной плотности давление внутри потока будет уменьшается а при уменьшении давление внутри потока газа в этот поток устремятся воздушные массы находящиеся около вас и примут приблизительно направленное движение совпадающие с направлениям выдыхаемым вами воздухом . И как раз таки эти воздушные массы устремившись к вашим рукам будут способствовать более интенсивному испарению жидкости с ваших рук . Как следствие вы ощутите холод ( ведь при испарении жидкости с ваших рук ваша тепловая энергия будет выделяться в окружающую среду и там рассеиваться )