Подземные воды имеют важнейшее значение для человека и в первую очередь как источник пресных вод для водоснабжения, особенно в засушливых районах, также их используют для нужд промышленности и сельского хозяйства (в том числе для орошения) . 
Из термальных вод получают большое количество различных химических веществ (йод, глауберову соль, борную кислоту, различные металлы) . 
Тепловая энергия подземных вод расходуется для обогрева зданий, теплиц, получения электроэнергии. 
Минеральные подземные воды используются в медицине для лечения целого ряда заболеваний человека. 
Так, в России более 60% городов использует для водоснабжения подземные резервуары. В других странах доля подземного водоснабжения еще выше. 
Однако, несмотря на огромные запасы, подземные воды возобновляются медленно, существует опасность их истощения и загрязнения бытовыми и промышленными стоками. Чрезмерный забор воды из глубинных горизонтов уменьшает питание рек в межень — период, когда уровень воды самый низкий.