Такие вещества характерны только для живых организмов, например, органические вещества (белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты, витамины, гормоны и др.) Нуклеиновые кислоты подобно белкам, нуклеиновые кислоты — биополимеры, а их функция заключается в хранении, реализации и передаче генетической (наследственной) информации в живых организмах. От белка во многом зависят рост и развитие органов и жизненно важных систем, восстановление клеток и поддержание всех функций организма. Жиры – это энергетическое «топливо» организма Жиры жизненно важны как строительный компонент кожи, волос, ногтей… Жиры - «сырье» для производства гормонов. Углеводы необходимы для нормального обмена белков и жиров в организме человека. Витамины являются незаменимыми элементами, необходимыми для роста, развития и жизнедеятельности человека. Витамины необходимы клеткам для обеспечения энергетического обмена. Гормоны нужны для того чтобы человек жил, рос, развивался, двигался, выполнял разнообразную работу. нужна не только пища, но и особые химические вещества — гормоны (от греческого слова hormao, что значит «возбуждаю»).