У́ксусная кислота (эта́новая кислота) — органическое вещество с формулой CH3COOH. Слабая, предельная одноосно́вная карбоновая кислота. Соли и сложные эфиры уксусной кислоты называются ацетатами.

++++++++++++++++++++

Физические свойства

Уксусная кислота — безцветная, растворимая в воде жидкость с острым характерным запахом. Молярная масса = 60,05 г/моль. Плотность = 1,0492 г/см³. Температура плавления = + 16,75 °C. Температура кипения = + 118,1 °C.

[править] Химические свойства

При взаимодействии с активными металлами, образуют соли — ацетаты.

Например, ацетат свинца (II):

PbО + 2СН3СООН → (СН3СОО) 2Pb + H2O

Ацетат калия:

2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 + H2O

Ацетат магния:

Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2

Ацетат кальция:

CaO + 2CH3COOH → (CH3COO)2Ca + H2O

Ацетат натрия:

CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

При нагревании ацетатов с этанолом в присутствии серной кислоты H2SO4 происходит реакция этерификации с образованием уксусно-этилового эфира (этилацетата):

СН3СООН + С2Н5ОН → СН3СООC2H5 + 2H2O

При взаимодействии с такими газами как хлор, водород замещается:

CH3COOH + Cl2 → CH2ClCOOH + HCl

Получилась хлоруксусная кислота. Аналогично, водород может замещаться например на фтор, с образованием фторуксусной кислоты CH2FCOOH или иод с образованием иодуксусной кислоты CH2ICOOH.

Горение этой кислоты разлагает её на углекислоту и воду:

CH3COOH + 2O2 → 2CO2 + 2H2O