Тестовая работа по теме «Углеводы» 1 вариант 1. Какова общая формула углеводов: а) CH2n+2 б) C(H,0) B) CH2n г) CH2n-2 2. Укажите формулу глюкозы: а) С2Н2201 б) C6H5OH в) С6Н12О6 г) СН3-СН2-СН2-СН2-СНО 3. Из какого вещества получают глюкозу в технике: а) из этанола б) из сахарозы в) из фруктозы г) из крахмала. 4. Какой из названных углеводов относится к дисахаридам: а) сахароза б) крахмал в) глюкоза г) фруктоза д) целлюлоза, 5. Среди указанных формул найдите сахарозу: а) С6Н12О6 б) С2Н24 в) С12H3COOH г) C2H2011 6. Сколько альдегидных групп содержит молекула сахарозы: а) 10 б) 5 в) 11 г) не содержит. 7. Какой продукт нельзя получить из крахмала: а) глюкозу б) патоку в) мальтозу г) сахарозу 8. Где йод даст синюю окраску: а) нагретый раствор сахарозы б) охлаждённый раствор сахарозы в) горячий крахмальный клейстер г) крахмал в воде 9. Найдите молекулярную формулу крахмала: а) (С6Н10О5)n б) С6Н12О6 в) (С5Н10О5)n г) (С6Н12О6) 10. Чем сходны крахмал и целлюлоза (найти неверное утверждение): а) природные полимеры б) молекулы только линейной формы в) молекулярная формула (С6Н10О5)n г) могут подвергаться гидролизу.