1) Аммиак - обычно это бесцветный газ, который легко отличим по резкому запаху нашатырного спирта (собственно спирт и есть соединение аммиака с водой). В чистом кислороде аммиак горит:
4NH3+3O2=2N2+6H2O
Либо:
4NH3+5O2=4NO+6H2O
Качественные реакции на аммиак - это изменение окраски индикатора в водном растворе аммиака (образуется щелочная среда): лакмус — становится синим,
фенолфталеин — малиновым, метиловый-оранжевый — желтым;
Самый классический способ распознавания аммиака - это к пробирке с раствором NH3 (NH3•H2O или NH4OH) поднести палочку, смоченную в концентрированной соляной кислоте HCl – будет выделяться видимый белый дым – образуется хлорид аммония (NH4Cl).
2) Азот в обычных условиях почти ни с чем не реагирует - его проще вычислить методом исключения (посчитать за последний сосуд) 
3) Кислород можно вычислить тем, что в атмосфере кислорода вспыхивает тлеющая лучина 
4)Углекислый газ обычно пропускают через известковую воду и получается нерасворимый осадок белого цвета:
CO2+Ca(OH)2=CaCO3 + H2O