i,j,k:integer;
begin
  for i:=1 to n do begin
    for j:=1 to m do begin
      a[i,j]:=random(21)-10;
      write(a[i,j]:4);
    end;
    writeln;
  end;
  for i:=1 to n do
    for j:=1 to m do
      if a[i,j]mod 2<>0 then k:=k+1;
  writeln('Количество нечетных  ',k);  
end.

Тестовое решение:
  10  -1  -1   3   5  -3  -6  -1   2   8
  -5  -5  -3  -1   3  -8  -1  -1  -6  -2
   2  -3   5   0  -1  -4   0   3   7  -8
  -6   5   6   3  -8  -6  -4  10  -3   0
  -5  -4   2  -6 -10  -2  -1   3   5  -7
   2 -10   2  10  -8   2   4   9  -6  -1
   7   1   3  -1   3   0   0   4  -3  -1
   7  -1  -8   4  -8  -5   6   1   0  -9
   7   8   9   3   0  -6  -8   6   0   0
   0  -3   6   8   4   4   4  -8   1   0
Количество нечетных  45