var 
a:array[1..10,1..20] of integer;
n,m,k,i,j:integer;
begin
write('n = '); readln(n);
write('m = '); readln(m);
for i:=1 to n do
 for j:=1 to m do
  begin
   write('a[',i,',',j,'] = ');
   readln(a[i,j]);
  end;
writeln('Исходный массив:');
for i:=1 to n do
 begin
 for j:=1 to m do write(a[i,j]:4,' ');
 writeln;
 end;
for i:=1 to (n+1) div 2 do
 for j:=1 to m div 2 do
  begin k:=a[2*i-1,j]; a[2*i-1,j]:=a[2*i-1,m-j+1]; a[2*i-1,m-j+1]:=k; end;
writeln('Измененный массив:');
for i:=1 to n do
 begin
 for j:=1 to m do write(a[i,j]:4,' ');
 writeln;
 end;
end.

Пример:
n = 3
m = 4
a[1,1] = 2
a[1,2] = -4
a[1,3] = 0
a[1,4] = 7
a[2,1] = 6
a[2,2] = 9
a[2,3] = -4
a[2,4] = -9
a[3,1] = -4
a[3,2] = 0
a[3,3] = -7
a[3,4] = 0
Исходный массив:
   2   -4    0    7 
   6    9   -4   -9 
  -4    0   -7    0 
Измененный массив:
   7    0   -4    2 
   6    9   -4   -9 
   0   -7    0   -4