Немного попотел над реализацией ее в Pascal. Если будет желание - перепиши на Python. Это для тебя образец: (особо ничем не отличается)

Var

 n: Longint;

 i,min,max: Byte;

BEGIN

Write('Введите число: ');

Readln(n);

min:=9;

max:=0;

While n>0 do

begin

 i:=n mod 10;

 n:=n div 10;

 If i<min Then min:=i;

 If i>max Then max:=i;

end;

Writeln('Наиб. цифра: ',max);

Writeln('Наим. цифра: ',min);

END.