Ответ:

using System;

using System.Collections.Generic;

using System.Linq;

using System.Text;

using System.Text.RegularExpressions;

public class Program

{

   public static void Main(string[] args)

   {

       var sent = Console.ReadLine().ToLower();

       var sentence = CleanString(sent).Split(' ').ToList<string>();

       int count = 0;

       foreach (string word in sentence)

       {

           if (word.StartsWith("b"))

           {

               count += 1;

           }

       }

       Console.WriteLine(count);

       Console.Read();

   }

   public static string CleanString(string text)

   {  

       var ct = new StringBuilder();

       foreach (char c in text)

       {

           if (!char.IsPunctuation(c))

           {

               ct.Append(c);

           }

       }

       var clean_text = Regex.Replace(ct.ToString(), @"s+", " ");

       return clean_text;

   }

}

Объяснение:

Делает вид, что нормально работает

using System;

class Program {

       static void Main() {

               bool compoundWordsCapture = true;  // Считать ли, например, well-behaved за одно слово на 'w' или за два слова: на 'w' и на 'b'

               string s = "Bob cooks soup for dinner. The soup is hot. Then, I go to bed. Sand-blind";

               int amount = 0;

               if (compoundWordsCapture)

                       amount = new System.Text.RegularExpressions.Regex(@"(?<!-)b[bB]").Matches(s).Count;

               else

                       amount = new System.Text.RegularExpressions.Regex(@"b[bB]").Matches(s).Count;

               Console.WriteLine($"Количество слов, начинающихся с буквы b: {amount}");

   }

}