import random

n, m = map(int, input().split())

lst = [[random.randrange(0, 1000) for _ in range(m)] for j in range(n)]

sm = 0

for i in lst:

   print(i)

   sm += sum(i)

print(sm / (n * m))

В условии не указан диапазон случайных чисел, я поставил от 0, до 1000

(измените, если необходимо)

Тут вывод с самой матрицой, если сама матрица не нужна, то убери 'print(i)' из цикла фор