Program n1;
Uses Crt;
var  a: array[1..30,1..30] of integer;
  k,m,i,j,s: integer;
begin  for i:=1 to 18 do begin
  for j:=1 to 12 do begin
  a[i,j]:=random(5001)+5000;
  write(a[i,j]:6);
  end;
  writeln;
  end;
  writeln;
  s:=0; 
 for i:=1 to 18 do
  s:=s+a[i,6]; 
 writeln('Summa: ', s);
end.

Высчитывает все правильно. Зарплату поставил от 5000 до 10000 тысяч рублей, строкой a[i,j]:=random(5001)+5000;
(b-a+1)+a - формула для расчета интервала чисел, т.е. зарплату поставил от 5000 до 10000, получается:
a = 5000
b = 10000
(10000-5000+1)+5000 = (5001)+5000;
Если захочешь поменять сумму зарплаты, думаю поймешь теперь как.
 for i:=1 to 18 do    s:=s+a[i,6];  - этой строкой изменяю i (т.е. работников), а j оставляю неизменным и равным 6, так как июнь 6-ой месяц по счету.