Парламент в Англии - первое собрание в 1258 в Оксфорде, он был создан с целью развития права мнения у буржуазии в городах наравне с феодалами, а также хоть какого-то толчка в становлении государства, ещё королю нужна была поддержка знати в его выборах. Участвовали рыцари, буржуазия, светские и духовные магнаты. Не только король, но и парламент участвовал в голосовании.
Генеральные штаты во Франции - первое собрание в 1302 в Гааге, они были созданы с целью уравнения буржуазии и феодалов, а также для того, чтобы штаты согласовывали сбор налогов (их повышение). Участвовали три сословия (как в Парламенте). 
Кортесы в Испании - точная дата неизвестна (ближе к 12 веку (возможно 1137 в Кастилии)), созданы с целью добиться поддержки горожан в пользу военных, государственных действий и т.д. Участвовали три слоя общества (среди них кабальеры - буржуазия в Испании).
P. S. Извиняюсь за задержку, медленно пишу.
Удачи в выполнении домашнего задания!