Майнц («Mogontiacum») в эпоху римлян был регионом выдающегося значения. Своё начало город берёт 2000 лет назад (13 год до н.э) с возникновения римского лагеря на Кестрихе. Тогдашнее название «Могонтиациум», имеет кельтские корни и связано с именем древнекельтского бога Могона. Вскоре он стал наряду с Кёльном и Триром одним из трех крупных военных, административных, торговых и культурных центров севернее Альп.

Раскопки ранних времён (римские корабли, триумфальная арка Германика) подтверждают особое значение места. После разрушений во время волнений 69/70 гг. н.э легионерский лагерь был перестроен из деревянного в каменный; в 70-х годах возник римский акведук, который вёл от источников в Финтене четыре километра до Кестриха («Римские камни»). Когда Майнц в 90 году стал столицей новой провинции «Верхняя Германия», добавились помпезные постройки, среди которых дворец наместника недалеко от моста через Рейн. Согласно предположениям примерно в это время уже существовал римский театр (на месте сегодняшнего Южного вокзала). Постепенно регион начал подвергаться натискам со с стороны германского племени Алеманов. Поначалу, построенная приблизительно в 250 году городская стена защищала, но столетие позже римляне вынуждены были оставить лагерь. В 368 году германский князь алеманов Рандо опустошил город, в 406 году это сделали вандалы, свевы и аланы. Их атаки означали конец римского владычества в Майнце.

Позже, в XVIII веке последовала эпоха Майнцской республики, после падения монархии во Франции и провозглашения французской республики — вторжение французов в Священную римскую империю немецкой нации для «освобождения бесправного народа». Позднее возник Рейнско-немецкий национальный конвент в рамках Рейнско-Немецкого свободного государства. В 1793 годупоследовало формальное присоединение к Франции, а позднее осада, обстрел и ликвидация Майнцской республики.

«Этот собор над Рейном остался бы в моей памяти во всем своем величии и власти, даже если бы я его никогда больше не увидела», - писала Анна Зегерс. Исполинский собор формирует, как и 1000 лет тому назад, лицо города и выражает его историю. Майнц, пункт пересечения дорог для многих народов стал, благодаря деятельности Святого Бонифация, с 746—747 гг. церковным центром севернее Альп. Он получил звание «Святой престол», когда в 975—1011 гг. в Майнце правил Виллигис. Этот архиепископ, заодно и эрцканцлер Германской империи начал в 975 годувозведение собора; примером послужил старый собор Святого Петра в Риме. В течение нескольких столетий в Майнцском соборе прошли 7 коронаций. Однако же день освящения в августе 1009 года новое здание не пережило: пожар разрушил его, и заново он был отстроен только в 1036 году.

Виллигис был погребён в соборе. От этого времени остался самый старый элемент романской колонной базилики: бронзовые дверные створки рыночного портала. Надпись на этих воротах указывает на их создателя. Три нефа, два хора и многочисленные часовенные флигели. Западный хор с главным алтарём посвящён Святому Мартину, восточный Святому Стефану. Растущие в течение столетий «соборные горы» из красного песчаника образуют контраст с выступающей часовней Готтхарда, построенной из светлого камня, которую по рапоряжению архиепископа Адальберта возвели 1137 лет тому назад[когда?] в качестве домашней часовни архиепископов; там хранится Распятие эпохи Штауфенов. На дворе архитектор Игнац Михаэль Нойманн, сын знаменитого архитектора эпохи барокко Бальтазара Нойманна, построил в 1778—1779 гг. соборные дома. Он снабдил их пожаростойкой каменной крышей. Собор, за несколько столетий, горел семь раз, и страх перед новыми пожарами был высок. После разрушения удара молнии западная башня над средокрестием получила от Нойманна новый шпиль который своими формами перекликается с колокольней. Построена она уже из камня, а не как прежде из дерева. Посетителю, который приближается с другой стороны Рейна, город предлагает силуэт, совмещающий все в одну, и не только вечером завораживающую панораму. Элегантна и стройна церковь Святого Петра. Церковь Иисуса Христа со своим 80-метровым, покрытым медью куполом, господствует до сегодняшнего дня на Кайзерштрассе и проводит границу между старым и новым городами. Построенная Эдуардом Крейсигом в 1895 году в стиле высокого ренессанса после почти полного разрушения в последние дни войны, отстраивалась заново с 1952 года — к церкви добавился колокольный звон, который можно слышать 3 раза в день.