Этнос:

Термин «этнос» предсавляет собой совокупность людей, которые объединились общими признаками этничности исторически. Такими признаками могут быть язык, культура, хозяйство, территория проживания, внешний вид, менталитет и самосознание.

Этнос – этническая общность. Но в России также говорят «национальность».  

Термин «этнос» появился только в 1923 году. Его придумал Широкогоров, который был ученым-эмигрантом из России.

Этноним:

Термин «этноним» представляет собой названии наций или народов, народностей, племен, родов и племенных союзов и так далее. Этническая история и ономастика изучают этнонимы.

В рамках этих наук исследуется эволюция имен, объясняется происхождение имен, путь их этнической миграции и установление ими культурных и языковых контактов. Этнонины – категория очень древних терминов, которые несут в себе лингвистическую и историческую информацию.

Примеры: сколоты-венеды-славяне или аланы-карачаевцы или балкарцы и другие.  

Этногенез:

Термин «этногенез» относится к процессу сложения этнической общести, что происходит на базе разных этнических компонентов.  

По сути, этногенез является начальным этапом истории, в результате которого этнос включается в ассимилируемые группы или новые этнические группы, наоборот, выделяются.