Ну, надо сказать, что Пётр не всегда напрямую вмешивался в культурную жизнь посредством каких-то указов, реформ. Если в целом говорить о трансформации дворянского быта в эпоху Петра, надо отметить несколько важных событий и тенденций:

1. В ходе Великого Посольства на обучение было отправлено достаточно крупное количество дворян и деятелей искусства (ну,в частности, знаменитый русский художник первой четверти XVIII века Никитин)

2.Государство стремилось регламентировать быть посредством отдельных указов: запрет ношения одежд с длинными рукавами (правда,надо сказать, процесс "европеизации" быта начался ещё раньше, в частности в 1681 году Фёдор III издаёт указ о ношении польского платья в Кремле,что особого сопротивления не встретило), обязательное бритьё бород, в 1701 году перед Кремлём даже были выставлены манекены с образцами одежды. Тут же продолжение этого направления - регламентация быта ("Юности честное зерцало" знаменитое, в котором фиксируются нормы поведения юных особ,в первую очередь юнош-дворян в свете)

3.Массовыми становятся народные гуляния (особенно по поводу той или иной "виктории", т.е. победы в той или иной войне)

4.1718 - введение Ассамблей. По сути, "ассамблея" - это регулярные встречи в первую очередь столичной (в будущем и провинциальной) знати, которая сопровождалась балами, отличалась достаточно вольной обстановкой (царь или хозяин мог быть, мог не быть, можно было в любое время уйти, при встречах всегда подавали чай и лимонад, иногда одевались в маскированные костюмы). В целом, это было мощным ударом государства по старомосковской, феодальной форме отношений, когда люди были достаточно скованы придворным церемониалом, традициями прошлого. Ну вот тут важно отметить, что в Европе это происходило само собой, когда старое общество переваривалось новым. В России,к сожалению, для этого требовалось вмешательство государства, которое отразилось в будущем в ряде нежелательных тенденций: в частности, язык знати был представлен смесью немецкого,голландского и русского, многие потенции национальной культуры были пресечены.

На мой взгляд,следует понимать в целом прогрессивную роль преобразований Петра I в целом,в быту в частности, выше основные вехи преобразований указаны. При этом стоит не забывать,что всё в нашей жизни противоречиво,особенно когда мы говорим об истории и тем более истории России :)

Надо отметить, что во многом европеизация России была продиктована чудовищным отставанием этой страны от европейских государств, что вынуждало в короткие сроки, почти по-варварски рушить старые,традиционные формы жизни, быта и культуры в том числе. Такое повальное и неперевариваемое национальной культурой насаждение привело, конечно, вместе с модернизацией искусства и быта к тому,что на весь XVIII век правящий класс дворян забыл о национальных корнях и вспомнил о них только тогда, когда перед ним замаячила гроза крестьянской революции.