Ну точно определить страну не возможно, но это точно Христианская страна, я думаю что относится это к европе. Время опять же невозможно определить. Это могут быть и 18-19 века. А может быть и современность если взять например такую страну как Словения, или Болгария. Явление которое заставило поэта написать стихотворение. Ну я думаю это опустение города. Скорее всего речь идёт о какой то площади, и поляне. Вдоволь смеха, детвора пускающая воздушного змея, или просто резвящаяся на поляне. А Празднования каких либо праздников обычно проводится на площадях. Если сейчас там тишина, то это либо опустение города, либо война. Скорее всего война. Поэт никак не относится к изменениям в сельском хозяйстве. Его стихотворение никак не указывает на проблемы с сельским хозяйством. Автор хочет донести больше разруху, и гробовую тишину, через такое животное как овца.

Конечный вывод, скорее всего Словения, 1991г. Десятидневная война.

Очень коротко:
В любой Христианской стране, где отмечают рождество.(моё мнение Словения)
В любом веке, начиная со 2 века, когда начали праздновать рождество.(моё мнение 20век)
Явление, скорее всего война, но может быть и землетрясение, и любая катастрофа.
Поэту не нравится сельское хозяйство, он не рад, что его стали поднимать. 
Так думаю потому что он не написал про пользу овец, а написал про минусы этой отросли.