Гипербола - это преувеличение (например: море слез, быстрый, как молния, мы не виделись уже сто лет, я уже сотый раз говорю, и т. д)Метафора-озеро, как зеркало — зеркало озера;руки, как золото — золотые руки;волосы, как серебро — серебряные волосы.Эпитеты-1)Будете, собачьи дети, ходить в золотых жупанах!
Метафоры: 
1)Опять поворотил поближе к голубятне — гумно спряталось
2) Вот, перетянувши сломленную, видно, вихрем порядочную ветку дерева, навалил он ее на ту могилку, где горела свечка, и пошел по дорожке. Молодой дубовый лес стал редеть; мелькнул плетень
3) Вот и плетень его! теперь и версты нет до баштана“
4)На другой день, чуть только стало смеркаться в поле, дед надел свитку, подпоясался, взял под мышку заступ и лопату, надел на голову шапку, выпил кухоль сировцу, утер губы полою, и пошел прямо к попову огороду. 
5)А дождь пустился, как будто из ведра