Те же 60% думаю. тут скорее больше на логику.

1. Рассчитаем массу крови.
60 :100*7=4,2 кг. (или 60*0,07=4,2)
2.Найдем массу плазмы.
4,2:100*60= 2,52 (кг). (или 4,2*0,6=2,52)
3. Найдем массу воды, входящей в состав плазмы
2,52  :100 *90=2,268 (кг)  (или 2,52*0,9=2,268)
4. Найдем массу белка, входящего в состав плазмы.
2,52 :100 *8=0,2016 кг 
0,2016 кг =201,6 г
5. Найдем  массу неорганических веществ, входящих в состав плазмы.
2,52 :100*2=0,0504 кг (или 2,52*0,02=0,0504)
0,0504 кг=50,4 г