"Без соли и хлеба половина обеда" . 
Издавна на Руси были принято обедать или же встречать гостей солью и хлебом.  Соль и хлеб - символ гостеприимства и считают его еще магическим оберегом.
 Считалось, что соль защищает от нечистой силы и ее полезно съесть вместе с другим святым продуктом - хлебом. Само происхождение слова соль связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца - Солонь (так, кстати, назывался македонский город - ныне греческий порт Салоники) ; "идти посолонь" (старинное выражение, еще бытующее кое-где) - означает: "идти по Солнцу". "Хлеб да соль! " - традиционное пожелание добра, достатка, хорошего аппетита. А хлебосольство близко по значению к гостеприимству..