Сощурив - 3 слога с [с] - согласный , глухой, парный. о [а] - гласный, безударный. щ [щ'] - согласный, мягкий, глухой, непарный. у [у] - гласный, ударный. р [р] - согласный, звонкий, мягкий, непарный. и [и] - гласный, безударный. в [ф] - согласный, глухой, парный. 7 букв . 7 звуков.

Со-щу-рив     [ с а щ' у р' и ф]

с [ с ] - согласный, твердый, глухой.
о [ а ] - гласный, безударный.
щ [ щ' ] - согласный, мягкий, глухой.
у [ у ] - гласный, ударный.
р [ р' ] - согласный, сонорный, (мягкий).
и [ и ] - гласный, безударный.
в [ ф ] - согласный, твердый, глухой.

Зарево: зарево - приставка, зарево - корень, зарево - суффикс.
Прислушивался: прислушивался - приставка, прислушивался - корень, прислушивался - суффикс, прислушивался - суффикс (прошедшего времени), прислушивался - постфикс.