1) До ПОЗДНЕЙ (р.п.) осени цветут в садах БЕЛЫМИ (т.п.) или РОЗОВЫМИ (т.п.) шапками флоксы. ОДНОЛЕТНИЕ (и.п.) флоксы обычно красной окраски. За эту окраску и дано растению название "флокс",что в переводе с ГРЕЧЕСКОГО (р.п.) языка означает "пламя".

2) ВЫСОКОЕ (и.п.) СТРОЙНОЕ (и.п.) растение с КРАСИВЫМИ (т.п.) цветами, собранными в два ряда в ЗАОСТРЕННЫЙ (в.п.) ПРЯМОЙ (в.п.) колос. Листья ДЛИННЫЕ (и.п.), УЗКИЕ (и.п.) торчат, как ОСТРЫЕ (в.п.)  шпаги. Это растение потому и называется гладиолусом или шпажником. Гладиолусы бывают АЛЫЕ и БЕЛЫЕ, РОЗОВЫЕ и ЛИМОННЫЕ, ОГРОМНЫЕ и НЕБОЛЬШИЕ (входят в состав составного именного сказуемого бывают+прилагательные, и.п.).