Склонение - это изменение существительных по падежам. В зависимости от того, какого склонения существительное, в определённом падеже пишется определённое окончание.
Спряжения- изменение глаголов по временам, числам, лицам и родам. Некоторые считают вид глагола также словоизменительной категорией. В русском языке глаголы спрягаются по лицам только в изъявительном наклонении в настоящем и будущем времени...
Различие:
Склонение относится к существительным, спряжение – к глаголам, и в этом их принципиальное отличие.

Склонения оределяются у существительных. ( 1 склонение- мужской и женский род с окончаниями а, я; 2 склонение - Средний род с окончаниями о, е и мужской род с нулевыми окончаниями; 3 склонение - женский род с нулевыми окончаниями. Сопряжения определяются только у глаголов ( 1 спряжение - окончания : у, ю ет, ёт, ем, ём, ешь, ёшь, ете, ёте, ут, ют; 2 спряжение - окончания : у, ю, ишь, ит, им, ите, ат, ят.