Одуванчик — самый распространенный и популярный среди первоцветов и издавна является лекарственным средством. В народе одуванчики называли «жизненным эликсиром». Молодые листочки заменят еще не поспевшую огородную зелень и обогатит рацион витаминами после тяжелой зимней пищи и сидячего образа жизни. Эти растения содержат много витамина С, бета — каротин, группа витаминов В, и полный набор микроэлементов — железа, кальция в нем больше, чем в шпинате. На территории нашей страны произрастает более 200 видов одуванчиков, но самым распространенным и известным является именно одуванчик лекарственный.