Держи тут вроде все понятно


Некоторые имена существительные имеют только форму
единственного или только форму множественного числа.

Только единственное:

названия веществ
(железо, сахар, мёд, масло, пыль, вода, нефть);


названия признаков и действий
(голубизна, чистота, гордость, гнев, смех);


названия совокупности предметов
(листва, мошкара, посуда, зверьё).




Только множественное:


названия веществ (дрожжи, румяна, чернила);


названия игр, действий, процессов
(жмурки, шахматы, шашки, хлопоты, выборы);


названия парных (составных) предметов (ножницы, брюки, очки);


названия природных явлений, отрезков времени
(заморозки, сумерки, будни, каникулы).


собственные имена существительные (Альпы, Карпаты).