Эпитет – художественно-образное определение, подчеркивающее наиболее существенный в данном контексте признак предмета или явления; применяется для того, чтобы вызвать у читателя зримый образ человека, вещи, природы и т.

Острый спор. Т.к. острый нож может быть, а вот острый спор - это эпитет, используется, чтобы подчеркнуть, что спор действительно жаркий :)

Пустая голова. То же самое

Холодное сердце. Т.к. у человека не может быть по настоящему холодного сердца (во всяком случае, у живого), а вот молоко может быть

Свежая газета. Т.к. она не может испортится, она может стать не актуальной, но это другая история :)

Острый нож(прямое значение)-острый спор ( переносное),Везде  первое словосочетание прямое значение второе переносное . Эпитет- это художественное определение. В данном контексте эпитетами являются прилагательные, употребленные в переносном значение. Давай не будем затевать острый(мр.,ед.ч) спор о ерунде. Вы уже читали свежую(ж.р .,ед.ч) газету сегодня?