1.Речь(3 скл.И.п) без пословицы(1скл. Р.п),что еда(1 скл.И.п) без соли(3 скл.Р.п). 2.Не ожидай милости(3 скл.Р.п) от врага(2скл.Р.п).3. С медведем (2 скл.Т.п)  дружись, а за топор(2 скл.В.п) держись. 4.По дудке               (1 скл.Д.п.)       погудка (1 скл.И.п)      по пляскам(Д.п мн.ч-?)     игра(1 скл.И.п). 5. Без ниток(Р.п.мн.ч) и иголки(1 скл. Р.п) шубу(1 скл. В.п) не сшить.  

Речь без пословицы, что еда без соли.

(Что?) речь - 3 скл., И.п.;

(без чего?) (без) пословицы - 1 скл. (н.ф. пословица), Р.п.;

(что?) еда - 1 скл., И.п.;

(без чего?) (без) соли - 3 скл. (н.ф. соль), Р.п.

Не ожидай милости от врага.

(Чего?) милости - 3 скл. (н.ф. милость), Р.п.;

(от кого?) (от) врага - 2 скл. (н.ф. враг), Р.п.

С медведем дружись, а за топор держись.

(С кем?) (с) медведем - 2 скл. (н.ф. медведь), Т.п.;

(за что?) (за) топор - 2 скл., В.п.

По дудке - погудка, по пляске (пляскам) - игра.

(По чему?) (по) дудке - 1 скл. (н.ф. дудка), Д.п.;

(что?) погудка - 1 скл., И.п.;

(по чему?) (по) пляске (пляскам) - 1 скл. (н.ф. пляска), Д.п.;

(что?) игра - 1 скл., И.п.

Без нитки (ниток) и иголки шубу не сшить.

(Без чего?) (без) нитки (ниток) - 1 скл. (н.ф. нитка), Р.п.;

(без чего?) (без) иголки - 1 скл. (н.ф. иголка), Р.п.;

(что?) шубу - 1 скл. (н.ф. шуба), В.п.

если в пословице слово "шубы", тогда будет Р.п. (чего?).