Двухлетняя дочь (мягкий знак пишем, т.к. существительное "дочь" ж.р., 3 склонение)

осенний пейзаж (мягкий знак не пишем, т.к. существительное "пейзаж" м.р., 2 склонение)

водяной смерч (мягкий знак не пишем, т.к. существительное "смерч" м.р., 2 склонение)

яркая речь  (мягкий знак пишем, т.к. существительное "речь" ж.р., 3 склонение)

любопытная вещь (мягкий знак пишем, т.к. существительное "вещь" ж.р., 3 склонение)

пробежала мышь (ж.р., 3 скл.)

зимняя ночь (ж.р., 3 скл.)

старинный меч (м.р., 2 скл.)

надёжный блиндаж (м.р., 2 скл.)

густая рожь (ж.р., 3 скл.)

решение сложных задач (ж.р., 1 скл., Р. п. мн.ч.)

радость дружеских встреч (ж.р., 1 скл., Р. п. мн.ч.)

Правило написания мягкого знака на конце существительных после шипящих:

Мягкий знак после шипящих на конце имён существительных пишется у существительных женского рода (3 склонение) в И. п.  ед. ч.: дочь, речь, вещь, мышь, ночь, рожь.

не пишется у существительных мужского рода (2 склонение) в И. п.  ед.ч.:  пейзаж, смерч, меч, блиндаж.

Мягкий знак не пишется у существительных женского рода (1 склонение) и среднего рода (2 склонение) в Р. п. мн.ч.: задача - много задач, встреча - радость встреч.