1. Синтаксический разбор простого предложения

Чай называли «пятой стихией» москвичей

Чай - дополнение (подчеркиваем вот так: _ _ _ _)

Называли - сказуемое (подчеркиваем вот так: ======)

Пятой - определение (подчеркиваем волнистой линией)

Стихией - дополнение (подчеркиваем вот так: _ _ _ _)

Москвичей - дополнение (подчеркиваем вот так: _ _ _ _)

Характеристика: повествовательное, невосклицательное, простое, односоставное обобщенно-личное, полное, распространенное, ничем не осложнено

Схема: [ = ].

2. Синтаксический разбор сложного предложения

*Я в предложении поставил тире, так как второе предложение имеет присоединительное значение. Двоеточие сюда не вписывается ни по какому правилу

Чай называли «пятой стихией» москвичей — настолько сильной была их любовь к этому замечательному напитку.

Разбор на прикрепленном изображении (1)

Характеристика: повествовательное, невосклицательное, сложное бессоюзное со значением присоединения; первая часть простая, односоставная обобщенно-личная, полная, распространенная, ничем не осложнена; вторая часть простая, двусоставная, полная, распространенная, ничем не осложнена

Схема: [ = ]: [ = — ].

3. Синтаксический разбор словосочетания

Разбор на прикрепленном изображении (2)