Ответ:

1) Питьё

питьё — слово из 2 слогов: пи-тьё. Ударение падает на 2-ой слог.

Транскрипция слова: [п’ит’й’о]  

п — [п’] — согласный, глухой парный, мягкий (парный)

и — [и] — гласный, безударный

т — [т’] — согласный, глухой парный, мягкий (парный)

ь — не обозначает звука

ё — [й’] — согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (непарный, всегда произносится мягко)

[о] — гласный, ударный

В слове 5 букв и 5 звуков.

2) Шапка

шапка — слово из 2 слогов: ша-пка. Ударение падает на 1-й слог.

Транскрипция слова: [шапка]

ш — [ш] — согласный, глухой парный, твёрдый (непарный, всегда произноится твёрдо), шипящий

а — [а] — гласный, ударный

п — [п] — согласный, глухой парный, твёрдый (парный)

к — [к] — согласный, глухой парный, твёрдый (парный)

а — [а] — гласный, безударный

В слове 5 букв и 5 звуков.

3)Осень

осень — слово из 2 слогов: о-сень.

Ударение падает на 1-й слог.

Транскрипция слова: [ос’ин’]  

о — [о] — гласный, ударный

с — [с’] — согласный, глухой парный, мягкий (парный)

е — [и] — гласный, безударный

н — [н’] — согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (парный)

ь — не обозначает звука

В слове 5 букв и 4 звука.