Все достаточно просто. Если ты хочешь написать сочинение-рассуждение на тему Нового года, то ты можешь начать его с того, что значит для тебя этот праздник. Именно для тебя, а не для всех людей. Какие самые яркие воспоминания остались у тебя с последнего Нового Года? Как тебе видится этот праздник. Если бы ты могла сравнить Новый Год с чем-то очень ярким, светлым и теплым, то чтобы это было?
 Потом можешь написать про мнение многих людей на счет Нового Года (светлый, ярких праздник, дарующий счастье и отгоняющий тоску, что-то в этом роде). Конечно же, раз мы говорим о таком празднике, то куда без праздничного стола? Опиши то, что ты видишь каждый год на таком столе (я более чем уверена, что это салаты, мандарины и шампанское :D). Или то, чтобы ты хотела видеть. 
Так же, можешь напомнить учителю в своем сочинении про "Как Новый Год встретишь, так его и проведешь".
Раскрой тему настолько широко, насколько ты умеешь. 
Завершить сочинение можно какой-то короткой, но очень грамотной фразой. Ведь, знаешь, что "краткость - сестра таланта". 
Удачи :)