КАЮТА
слоги: ка|ю|та - 3 слога, 2-й ударный
перенос: ка-ю-та
транскрипция: [кай'ута]
к [к] - согл., глух.парн., тв.парн.
а [а] - гласн., безударн.
ю [й'] - согл., зв.непарн., мягк.непарн., сонорн.
    [у] - гласн., ударн.
т [т] - согл., глух.парн., тв.парн.
а [а] - гласн., беударн.                                        
5 букв, 6 звуков
буква "ю" обозначает звуки [й'у]

ПЕРЬЯ
слоги: перь|я - 2 слога, 1-й ударный
перенос: перья
транскрипция: [п'эр'й'а]
п [п'] - согл., глух.парн., мягк.парн.
е [э] - гласн., ударн.
р [р'] - согл., зв.непарн., мягк.парн., сонорн.
ь [ - ]
я [й'] - согл., зв.непарн., мягк.парн., сонорн.
   [а] - гласн., безударн.
_______________________________________________
5 букв, 5 звуков
буква "е" обозначает звук [э]
буква "ь" не обозначает звука [ - ]
буква "я" обозначает звуки [й'а]

ЁЛКА
слоги: ёл|ка - 2 слога, 1-й ударный
перенос: ёл-ка
транскрипция: [й'олка]
ё [й'] - согл., зв.непарн., мягк.непарн., сонорн.
   [о] - гласн., ударн.
л [л] - согл., зв.непарн., тв.парн., сонорн.
к [к] - согл., глух.парн., тв.парн.
а [а] - гласн., безударн.
_________________________________________________
4 буквы, 5 звуков
буква "ё" обозначает звуки [й'о]