Ш-(ш)- согл, тв, парн.зв. А(а)-гласн.безуд., г(г)-согл., тв, парн.глух а(а)- гласн, ударн. Й(й)-согл, тв, непарн.зв

1. Шагай - ша-гай (2 слога)

Ш - [ш] - согласный, глухой, парный, твёрдый, непарный;
а - [а] - гласный, безударный;
г - [г] - согласный, звонкий, парный, твёрдый, парный;
а - [а] - гласный, ударный;
й - [й'] - согласный, звонкий, непарный, мягкий, непарный.
_____________
5 букв, 5 звуков

2. Пень - пень (1 слог)

П - [п'] - согласный, глухой, парный, мягкий, парный;
е - [э] - гласный, ударный;
н - [н'] - согласный, звонкий, непарный, мягкий, парный; 
ь - [-]
_____________
3 буквы, 3 звука

3. Листья - листь-я (2 слога)

Л - [л'] - согласный, звонкий, непарный, мягкий, парный; 
и - [и] - гласный, ударный;
с - [с] - согласный, глухой, парный, твёрдый, парный
т - [т'] - согласный, глухой, парный, мягкий, парный
ь - [-]
   - [й'] - согласный, звонкий, непарный, мягкий, непарный
я
   - [а] - гласный, безударный.
_____________
6 букв, 6 звуков