Раньше каждый год по Волге и по прочим судоходным рекам тащились баржи ,, гружёные бочками с солёной рыбой. Hа пристанях грузчики скатывали бочки на берег, перегружали на телеги. Каждая бочка весила около полутонны и можно представить, что сталось бы с человеком, неловко оказавшимся на пути подобного груза, ведь бочки на наклонных сходнях разгонялись весьма ощутимо. Отсюда -- первейшее правило грузчиков: не катить бочку на человека. А поскольку промысел этот бытовал по всей России, то и выражение "катить бочку" было понятно всюду.


И сегодня выражение это считается неприемлемым в приличном обществе
Катить на кого-либо бочку значит неоправданно  нападать, угрожать или обвинять в чём-либо этого человека.

катить бочку — напускаться, бросаться, нападать, угрожать, крошить батон,
крошить булочку, разевать пасть, раскрывать рот, наезжать, спускать собак