Размещено 6 лет назад по предмету Биология от 18092003kvash4

Поясніть принципи раціонального харчування спираючись на знання про речовини клітин

Ответ на вопрос

Ответ на вопрос дан rinathabirov99

Перший принцип раціонального харчування - помірність.
Помірність в харчуванні необхідна для дотримання балансу між надходить з їжею і витрачається в процесі життєдіяльності енергією.

Другий принцип раціонального харчування - різноманітність.
Оптимальним в раціоні практично здорової людини є співвідношення білків, жирів і вуглеводів, близьке до 1: 1,2: 4. Це співвідношення найбільш сприятливо для максимального задоволення як пластичних, так і енергетичних потреб організму людини. Білки в більшості випадків мають становити 12%, жири - 30-35% загальної калорійності раціону.

Третій принцип раціонального харчування - режим прийому їжі.
Режим харчування людини зазвичай регулюється апетитом.
В основу режиму харчування повинні бути покладені чотири основних принципи.
Першим принципом є сталість прийомів їжі по годинах доби. Кожен прийом їжі супроводжується певною реакцією на нього організму - виділяються слина, шлунковий сік, жовч, сік підшлункової залози і т. Д. У процесі травлення велику роль відіграють умовно-рефлекторні реакції, такі, як виділення слини і шлункового соку на запах і вигляд їжі і ін. у ланцюзі умовно-рефлекторних реакцій велике значення належить фактору часу, т. е. виробленій звичці людини споживати їжу в певний час доби. Вироблення постійного стереотипу в режимі харчування має велике значення для умовно-рефлекторної підготовки організму до прийому і переварюванню їжі.
Другим принципом є роздрібненість харчування протягом доби. Одно- або дворазове харчування недоцільно і навіть небезпечно для здоров'я через занадто великої кількості одномоментно споживаної їжі. Дослідження показали, що при дворазовому харчуванні інфаркт міокарда, гострі панкреатити зустрічаються значно частіше, ніж при трьох- і чотириразовому харчуванні, і це пояснюється саме великою кількістю одноразово споживаної їжі при дворазовому харчуванні. Практично здоровій людині рекомендується трьох- або чотириразове харчування: сніданок, обід, вечеря і стакан кефіру або яблуко перед сном. Коли дозволяють умови, то можна вводити в режим харчування один або два додаткових прийому їжі: між сніданком і обідом і між обідом і вечерею. Звичайно ж, з додатковими прийомами їжі не повинно збільшуватися загальна кількість споживаної їжі за день.
Третім принципом режиму харчування є максимальне дотримання збалансованості харчових речовин при кожному прийомі їжі. Це означає, що набір продуктів при кожному основному прийомі їжі (сніданок, обід, вечеря) повинен доставляти організму людини білки, жири, вуглеводи, а також вітаміни і мінеральні речовини в оптимальному співвідношенні.
Нарешті, четвертий принцип режиму харчування полягає в правильному фізіологічному розподілі кількості їжі по її прийомам протягом дня. Найбільш корисний такий режим, коли на сніданок припадає близько третини загальної кількості добового раціону, на обід - трохи більше третини і на вечерю - менше третини.
Ответ на вопрос

Ответ на вопрос дан NiiYa1436

1)Умеренность(соблюдать баланс потребляемых веществ и потраченной энергии)
2)Разнообразие
3)Режим питания( употребление пищи в одно и тоже время, тогда организ готов к приёму пищи)